警惕！春节剩菜，吃它比吃剩肉风险更大！

春节剩菜能吃几天？其实，吃剩蔬菜风险比吃剩肉更大！

①蔬菜的亚硝酸盐含量本身就比肉类多，所以蔬菜、凉拌菜、海鲜尽量当天吃。

②饭菜不烫手就可以及时密封冷藏，生熟分开，避免细菌滋生。

③不要多次加热剩饭菜，吃多少热多少。

④吃前把饭菜彻底加热到100℃，并保持沸腾5分钟。

来源：央视新闻客户端