贵州安酒奏响发展三部曲
本文转自：贵州日报
传承曲 进行曲 时代曲
贵州安酒奏响发展三部曲
贵州安酒致敬“作曲家”。
“曲香酒味”主题论坛。
何涛
曲，可以是乐之魂；曲，可以是酒之骨；曲，还可以是穿越时空的对话。
从音乐的角度，曲是艺术；从酿酒的角度，曲是技术；从贵州安酒的角度，曲是传承与使命。
6月22日，第三届贵州安酒听曲盛典在习水举行，来自政府、行业、经销商和媒体代表齐聚一堂，共听、共话贵州安酒传承之曲、发展之曲、时代之曲。
从2022年贵州安酒正式推出“听曲盛典”以来，这一IP已然走过一千多个日夜，品牌形象愈发深入人心，活动声量日益慷慨激昂。
众所周知，端午制曲仅是酱香白酒酿造的一个传统工艺环节，但贵州安酒却是将其拔高到品牌文化建设的重要组成部分，并不断将其打造成品牌发展的独有IP，也算是行业“首家”。
联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才表示，贵州安酒将持续奏响安酒品质“传承曲”、发展“进行曲”、文化品牌“艺术曲”。
曲，为何对贵州安酒如此重要？
传承之曲：匠心与责任
曲中有深意，丹诚君讵知。
纵观历史，贵州安酒的“高光时刻”有很多，有“百草入药”制酒曲的尝试；有“开甑半城香”的美名；有唯一两大产品入选“甲级酒”的荣誉；有出黔入京、甲冠天下的口碑；有入选“五十三国优”之一的地位；有中国首家白酒集团的排面等等。
除此之外，贵州安酒还有“一曲惊人”的白酒奇迹。
1978年，在北京召开的全国科学大会上，安酒厂参与研制的制曲工艺作为优秀研究成果，获得了全国科学大会“重大成果奖”。
从今天的眼光来看，当时的制曲工艺不止于为白酒酿造开辟了新方向，更高瞻远瞩地为白酒行业引入了科技思维。
于安酒而言，荣获全国科学大会“重大成果奖”是屹立中国酒业的第一道标杆，成功筑造了安酒的品牌高墙。于行业而言，代表了物质贫瘠年代里，白酒产业自救行动的成果。它代表着中国白酒走向科技酿酒、技术提升、品质保证的重要性和必要性。
从曾经的“一曲惊人”到如今的“听曲盛典”，贵州安酒敢为人先的探索精神，始终一脉相承。
省酿酒工业协会理事长黄平在充分观摩、了解贵州安酒制曲过程后表示，曲乃酒之骨，好曲酿好酒。贵州安酒得天独厚的自然环境是制好曲的先决条件，特别是经过十多年的打磨，贵州安酒的制曲水平走在了行业前列。
“重视制曲便是重视品质，对品质的重视怎么都不为过。”中国酿酒大师、中国首席品酒大师、遵义市酒业协会会长吕云怀也表示，贵州安酒的“曲香”，实属一流。
“一瓶好酒不是勾调出来的，而是生产出来的。”中国首席品酒大师、中国首席勾调大师、知名白酒专家彭茵也认为，没有好曲，好酒便无从谈起。
对贵州安酒而言，曲既是历史的传承，也是品质的保障。
发展之曲：创新与探索
当下，面对行业调整、消费不振，如何由难而易，逆向而行，这是所有酒企必须面对的考验。通过听曲盛典的持续深化，不难发现贵州安酒对此已经有了决断，那便是始终保持战略定力、坚持长期主义，全身心聚焦用户，全方位拓展市场。
——在市场建设上先行发力，重点打造核心市场，形成根据地市场和重点样板市场，围绕重点市场饮酒氛围，举办各类品鉴会和活动，聚焦粉丝文化，进行深度的精细化运营，引导转化消费，逐步实现消费者、经销商和品牌的多赢及良性协同发展；
——在文化赋能上精准发力，通过安文化在不同层面及领域的多元表达，讲述安酒故事、传播安酒文化，为品牌赋能；
——在品质结构上持续发力，着力宏远布局，持续投资、不断扩产，不断夯实产能基础；
——在战略规划上充分发力，继续坚持长期发展主义、坚守品质初心、守望酱酒文化，酿造一瓶好酱酒、打造一个好品牌，用坚如磐石的战略决心和战略定力，再创当代辉煌。
可以看到，面对市场的不确定性，贵州安酒淋漓尽致表现出“名酒力量、经营力量、品质力量、标杆力量”。
透过行业周期调整，表面上看是白酒行业“冷意”层层传递，但对贵州安酒而言，这次调整却是促使着贵州安酒朝着健康发展不断“升温”，曲意更加悠扬、嘹亮。
这是贵州安酒的平常心，却是白酒行业的强心剂。
时代之曲：助力与使命
今年，省委、省政府明确提出要做好文旅、体旅、桥旅、商旅、酒旅等融合发展大文章，深入研究推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，因地制宜开展特色鲜明、群众喜闻乐见的文娱活动、体育赛事，更好满足游客多层次需求。
贵州安酒作为贵州名酒，对助力我省白酒产业高质量发展有着自己的独特见解。
此次听曲盛典在以往的基础上，增加了非遗“八音坐唱”演奏、苗族舞蹈表演、踩曲舞表演，以及DIY中草药香囊制作、DIY非遗漆扇制作等互动活动，大大扩展听曲盛典IP边际，将酒旅二字生动融入与会嘉宾的生活方式之中。
可以看到，听曲盛典不仅是贵州安酒历史传承，也是贵州安酒的品牌创新，更是贵州安酒贯彻落实省委、省政府精神的重要途径和有力措施。
遵义市人大常委会副主任、习水县委书记常文松表示，习水因酒而兴、因酒而美，随着贵州安酒“听曲盛典”的持续深入，必将进一步为其打造“中国酱香白酒核心头部品牌”注入强劲动力，为习水打造“千亿级产区”贡献更多安酒力量。
数据显示，2023年习水产区白酒产能突破18万千、产量突破16万千升、销售收入突破346亿元，在全国白酒七大主产区的重要地位持续巩固，成为当之无愧的中国酱酒核心产区第二极。
以此观之，贵州安酒作为习水核心白酒企业之一，正肩负重任，砥砺前行。
（本文图片由贵州安酒提供）